Holabullidores, hoy os traigo una RECETA BERCIANA, ZONA DE LEON FRONTERIZA CON GALICIA, EL CLASICO Y TRADICIONAL BOTILLO DE CERDO,
Algunossiglos después, en la Edad Media, los monjes de la Abadía de Carracedo, así como la Orden del Temple, habrían conservado y mejorado la receta primitiva, sirviendo después los peregrinos del Camino de Santiago como expansores del botillo por el resto de la región, llegando de esta manera hasta los pueblos de Galicia y
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INGREDIENTES1 botillo del Bierzo 4 chorizos frescos 1 repollo mediano o medio grande 4 patatas INSTRUCCIONES En primer lugar, cocemos el Botillo del Bierzo en nuestra olla express. Cuando el
6 patatas - 4 dientes de ajo - 1 cucharada sopera de pimentón de la Vera - Aceite de oliva virgen extra Preparación: Envolvemos el botillo en papel de aluminio
Cómohacer Cocido de garbanzos con botillo del Bierzo: 1. Envolvemos el botillo en papel de aluminio y lo cocemos en una olla con agua durante 1 hora y 30 minutos. 2. En otra cazuela ponemos los garbanzos, que habremos dejado en agua templada desde la noche anterior, con el hueso de lacón y la carne de cocido y cocemos durante dos horas
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